Viaggiando sulla Maremmana o sulla Castrense, guardando verso ovest, si nota un paese da favola che emerge da una magica selva di castagni e querce. Un dolce ondulare di colline incorniciano le case che hanno il sapore dell’antico. Così misteriosamente si presenta Latera. Fioriti accompagna il viaggiatore lungo le vie che circondano la rocca, dentro al borgo che ci parla delle vite di agricoltori, legnaioli e pastori; dentro alle sue chiese, che sembrano prendere ordini dalla centralità del campanile della collegiata di San Clemente; in mezzo alla natura incontaminata che lo circonda; e a scoprire tradizioni antiche e i colori dei suoi bellissimi murali. Un territorio a vocazione agricola dove il bosco fa il protagonista offrendo il suo marrone fiorentino come dolce frutto autunnale. Ottimi vini, prodotti caseari di pregio, cibi semplici e genuini e una lunga tradizione di lavorazione del legno, oggi ricordo glorioso di un mestiere che sta scomparendo. Girare per Latera è assaporare un angolo di mondo fuori dal mondo.